徒步潮州之二：品茶凤凰天池
图/文:石践
11月27日下午5时许，我们随着深圳高路户外体育公司资深户外运动专家老才和东道主广哥、海源哥来到位于凤凰山脉乌山东峰顶部的凤凰天池。来自深圳、广州的一群老驴虽然已经走了十多公里山路，到了山顶依然轻松而兴奋。
凤凰天池是凤凰山风景区中最迷人的一处，它是由古火山口形成的，海拔1325米，面积为76亩。无风时节，波平如镜，青山、蓝天、白云映入水中，景色秀美，令人流连忘返。天气恶劣时池面也会波浪滔天。据说，以前池中繁殖着稀世奇珍四脚鱼（学名蝾螈，属于两栖类动物），现在已经极难相见了。相传宋帝逃难路过此地，饿得手脚无力，天池中的鱼儿即在水中晃动，想捕捞没有工具，宋帝只好望鱼兴叹：“鱼要是能自动上岸就好了。”说也奇，转眼间池中的鱼果然长出四肢，乖乖地爬上岸来献与皇上充饥，宋帝大喜，遂赐这种鱼为“四脚鱼”，所以凤凰人一直把它当作神鱼。
据说，山上夏日凉爽如秋，天池碧波荡漾，许多驴友带着帐篷在池边露营，在天池边看日落、日出是潮汕地区难得一见的佳景。冬天，遇到严寒天气，水面还会结冰，有时山上纷纷扬扬飘洒着雪花，颇有北方冬天的景色，是粤东奇景。
我们站在池边堤岸环视，群山俯伏脚下，远方的潮州城依稀可辨，令人心旷神怡。而广哥则借用山顶小卖部老板的泥炭炉为我们煮水冲泡著名的凤凰单枞。
原来，此山是凤凰单枞的最著名的原产地，当地产销该茶历史已有900余年。宋《潮州府志》载：“凤山名茶待韶茶，亦名贡茶”。当地现尚存300－400年老树龄茶树3000余株。最大的一株树高5.4米，树冠直径7.3米，5个分枝，平均枝粗34厘米，据测定树龄在600年余远。有资料介绍，凤凰山茶区濒临东海，海拔1000多米，最高达达1498米。属海洋性气候，年均气温17℃，年降雨量1900毫米。土壤多为乌沙壤或黄壤，土层浑厚，富含有机质。茶区云雾缭绕，昼夜温差大，有利于茶树的发育及形成茶多酚和芳香物质。所以，这里产的凤凰单丛滋味醇厚，回甘润喉，汤色橙黄明亮，极耐冲泡。但是，近年来由于茶叶价格疯长，当地茶农纷纷砍掉山上的树木改种茶叶，水土流失、土质退化和植被品种单一等问题日渐突出。
当我们归还茶具，恋恋不舍地沿小路下山时，薄雾渐起，残阳如血，群山沉浮，让人不由感慨天地之浩渺岁月之悠远。人类在经济发展和环境保护上的矛盾，何时才能有一个妥善的解决方案？
登山道直通凤凰山顶
高路户外的教练老孙常常回头看看有没有“菜驴”掉队。
这就是山顶的“凤凰天池”
再回首，日落暮霭.
深圳市民俗摄影学会
2010年12月3日 |
