海上田园品鲜蚝

（摘自深圳商报 记者 颜家梁 刘金凤）

海上田园的乡间茅屋一直备受追捧——山敞、草舍、种桑养蚕的天蚕居、细磨豆腐的一菜居以及农耕打鱼的耕渔居，令人流连忘返。

到海上田园消闲，吃一吃当地的特产是深圳人的重头戏。深圳海上田园沙井蚝早已名扬四海。这里终年气候温和，又是咸淡水交汇处，蚝在海水里吸食的游生物特别丰富。因而，沙井蚝只只质白个大，有“玻璃肚”之称。到了海上田园，才知道蚝的烹饪方法如此繁多。招牌菜“药黄粉丝薰沙井蚝”保留蚝原来的鲜味，口感清爽、甘香且有嚼头，令人回味无穷，而常在潮州菜中出现的煎蚝饼、煲蚝粥简直不在话下。

 此外，还有蚝肉炒蛋、炒蚝松、蚝烧豆腐等等。还有以沙井附近珠江口岸的海产品为原料的菜肴。

自驾车线路：走广深高速从新桥路口下，左拐穿过107国道立交桥从沙井北环一直往西行就可到达；或走107国道、宝安大道在沙井新沙路左转弯有路牌指引。