亲友上门来拜年  主人拿出姜薯汤

（摘自深圳商报 记者 郑健阳）

 昨日，家住福田区的杨阿姨从潮阳老家回到深圳，带来了潮州生柑，还有最具潮阳特色的姜薯，生柑和姜薯是潮阳人过春节必备的食品。

    杨阿姨说，姜薯是用来煲甜汤的，这是潮阳的特产。在几天前，杨阿姨专程回到潮阳老家，买了一家老小都喜欢吃的姜薯。说着，杨阿姨拿出了已经削过皮的姜薯，将其泡在水中，想先给孩子们煲上一锅甜汤过过瘾。

    大年初一早晨，亲人们互相登门拜年，主人不仅要拿出糖果盒，还要备好姜薯甜汤准备招待客人。杨阿姨说，按照潮阳民间习俗，客人可以辞却别的款待，唯独这碗姜薯甜汤非吃不可，因为它表示着主人对来客的敬重。客人送上双数的大桔（潮汕话音译为大吉），有心思的主人会在姜薯甜汤中撒上玫瑰色的生粉，待客人入座后，端出来招待客人。一屋子的人吃着热腾腾的姜薯甜汤，浓重的潮阳乡音聊着家常，这就是潮阳人家中常见的情景。

    潮阳还有一个特殊的风俗，假如家中有新娘子过门，新娘子就要在大年初一早上煲一锅姜薯甜汤给夫家全家人品尝、拜年。如果新娘子住在新房里，还得提着热腾腾的姜薯甜汤，挨家挨户地送到公婆和叔伯家中，亲自端给公婆、叔伯和妯娌吃，寓意着来年一家人团团圆圆，幸福美满。