|
| 学会公告 |
|
 |
|
|
|
2010年4月24日下午14时许在南澳新地假日酒店内海鲜烹饪创艺大赛隆重开赛，来自大鹏半岛、龙岗区、市区的多家知名饮食企业的名厨代表，精选优质东部海胆、鲍鱼、扇贝等海鲜食材，施展精湛的烹饪技艺，烹制出粤、湘、浙、潮州、客家及深圳本帮等不同风味的海鲜特色美味佳肴，在酒店一楼的活动现场，一组组平时只能在摄影棚里见到的专业相机齐集亮相，耀眼的闪光灯照亮了整个现场，百余名摄影参赛者站位好的角度，将烹饪表演展台、作品展台和蔬果雕刻表演现场围的水泄不通。各路名厨也是有备而来，从参赛作品的菜名栏，就已透露出本次海鲜烹饪活动的精彩端倪。南天阁的“海胆脆，原汁海胆蒸饭”一出场就亮出烹制海胆的绝活，金水湾度假村也隆重推出出了他们的拿手菜：玉雀喜归巢、薄荷海鲜盒；云海山庄主打原只蒸海胆、煲焗大鹏鲍鱼；老字号五谷芳派出三家分店最强阵容赶赴赛场；大运会的门户酒店-奥林宾馆，精选出海螺孖宝、松露盐焗鲜鲍等宴席菜；深圳湘菜第一家小芙蓉湘菜精心烹调，甄选出五彩鲜贝、茶油蒸蟹出场；潮州菜名店品味轩私房菜，出手炸竹蔗虾、京式蒸斗鲳显出贵气，老绍兴酒楼的“酒香元贝肉和越式烹对虾”让大鹏海鲜也有了浓浓的“浙江味”；东道主新地假日海湾酒店的“金瓜大鹏鱼虾蟹”将多种优质大鹏海鲜囊括其中。烹饪创艺大赛让同样的大鹏海鲜，在不同菜系的名厨手中，演化出风味各异的海鲜美食佳肴。同时，海鲜烹饪活动，也让参与其中的厨师同行们有了难得的同场学习、借鉴和面对面切磋交流的机会。如此多种风味的海鲜美食大汇集在深圳餐饮界还数首次。而由新地假日海湾酒店等多家企业发起和承办的海鲜烹饪大赛与摄影比赛两赛联姻的活动创意，这在业界也数首例。
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
|
| |
| |
|
|
